ルクルーゼで作った里芋の白味噌煮

里芋は剥くのは面倒なので、頻繁におかずに登場しませんが
気が向いて使う事に!

思ったより味噌味が染みていて、おかずになりました。

さといも1

約10分煮込んだけれど、大きめの里芋ちゃんは、少し
芯が残っていたのか、まだ少し固い部分が残ってました。
ちゃんと竹串で刺したりした方がよかったかも。

最後に青ゆずを乗せるとレシピにあったけれど、
手元になかったので金柑の皮を飾りに乗せてみました。

さといも2

[材料]2人分
・里いも 8個
・白みそ 大さじ3
・かつお昆布だし
・酒   大さじ1
・塩   小さじ1
・醤油  小さじ1/4

参考にした本はこちら↓↓

ストウブだからおいしい野菜のレシピ

 

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